Proprietà

Valentina on gennaio 30th, 2012

Il carciofo è una pianta di orgine mediterranea con un fusto robusto. In Italia è diffuso soprattutto in Liguria, Toscana, Sardegna, Lazio e Puglia. Il suo caratteristico sapore amaro è dato dalla cinarina ed è ricco di potassio e di sali di ferro, mentre ha uno scarso contenuto in vitamine. Ci sono poi alcuni zuccheri […]

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Valentina on gennaio 23rd, 2012

Il finocchio è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, che contiene una sostanza chiamata anetolo, responsabile dell’aroma. Questo ortaggio ha un contenuto calorico molto basso (31 cal per etto), è povero di grassi ma ricchissimo di fibre, sali minerali, soprattutto potassio, calcio e fosforo, utili per rinforzare le ossa e per prevenire crampi […]

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